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Mariad3
Rein sauté à la crème de moutarde
Faites et partagez cette recette Sauté de rein en sauce à la crème de moutarde à partir de.
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Ingrédients
Préparation
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Coupez les reins en retirant les chardons et coupez le reste en lamelles et assaisonnez.
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Faites chauffer l'huile dans un wok et faites sauter les reins pendant environ 2 minutes.Ajoutez le beurre et continuez de faire sauter pendant 2 minutes supplémentaires.Retirez le rein avec une cuillère à égoutter et mettez de côté.
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Faites sauter les oignons/l'ail dans la même huile jusqu'à tendreté (environ 4 minutes). Ajoutez le vinaigre et faites-les cuire encore 2 minutes.Préparez la moutarde, ajoutez-la au wok, puis incorporez un peu à la fois le yaourt. Ajoutez le jus de citron vert et laissez cuire encore une minute, puis remettez les reins dans le wok. Remuez bien, couvrez et laissez mijoter pendant 5 minutes.
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