Morue à la vapeur avec sauce tartare à l'ail et au persil

Lavez et séchez la morue à l'aide d'une serviette en papier. Salez et poivrez des deux côtés.

Coupez les brocolis en bouchées. Coupez les racines des champignons Shimeji, puis séparez-les en morceaux individuels. Coupez les racines des champignons Enoki, puis séparez-les en plusieurs morceaux.

Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, le jus de citron, l'ail, le persil, un centimètre de sel et un centimètre de poivre, puis bien mélanger.

Dans un plat allant au micro-ondes, disposez d'un côté le brocoli, les champignons shimeji et l'enoki et placez le poisson de l'autre côté.

Placez le poisson sur une assiette de service, puis ajoutez les légumes d'un côté. Versez sur la sauce préparée mayo-ail-persil pour pouvoir servir.