Rêve d'ananas congelé

Écrasez les biscuits graham dans une chapelure de 1/3 litre et mélangez-les avec du sucre et du beurre.

Presser uniformément sur le fond d'un plat de cuisson en verre de 9 x 13 ".

Cuire au four la croûte de graham à 350 ° F pendant 8 minutes puis laisser refroidir.

Égoutter les ananas et réserver le jus.

Dans un bol allant au micro-ondes, saupoudrer le jus d’ananas de poudre de gélatine et laisser reposer pendant 2 minutes, puis cuire au micro-ondes pendant 30 secondes.

Dans un grand bol, mélanger ensemble le mascarpone et le Splenda jusqu'à consistance lisse et incorporer à l'ananas.

Ajoutez le sorbet et le colorant à l'ananas et mélangez jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène (vous pouvez placer le mélange au congélateur pendant quelques minutes s'il semble trop fin - mon sorbet était trop mou et j'ai donc mis mon mélange d'ananas/sorbet au congélateur pendant environ 15 minutes. minutes à ce stade jusqu'à ce qu'il soit à peu près aussi épais que la garniture fouettée).

Incorporer délicatement la garniture fouettée et verser uniformément sur la croûte de Graham refroidie.

Couvrir et congeler pendant 1,5 à 2 heures ou jusqu'à ce que vous soyez prêt pour le dessert.

Sortir du congélateur 5 à 10 minutes avant la découpe en carrés individuels pouvant être décorés avec une garniture à la crème glacée à l'ananas facultative et de la crème fouettée supplémentaire.