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Cheryl Belanger
Rigatoni à la citrouille et au bacon
Faites et partagez cette recette de Rigatoni à la citrouille et au bacon à partir de.
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Ingrédients
Préparation
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Couper le potiron en bouchées et cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit ramolli. Écraser doucement le potiron.
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Cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Drainer.
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Pendant que les pâtes cuisent, préparez la sauce. Faire sauter le lard avec l'ail jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
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Mettez la purée de potiron dans une casserole et incorporez progressivement la crème.Ajoutez le mélange de bacon et d'ail, le persil et réchauffez doucement la sauce.Saisissez avec du poivre fraîchement moulu.
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Incorporer le parmesan râpé dans les pâtes égouttées. Ajouter la sauce et mélanger pour bien mélanger. Servir immédiatement dans des bols chauffés.
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