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MAGNOLIA
Riz frit au boeuf haché de chaton
Un favori de la famille depuis longtemps! --- vous pouvez remplacer les bouquets de brocoli par un paquet de 170 grammes de cosses de pois congelés si vous le souhaitez --- assurez-vous que le bœuf haché cuit est très bien doré et bien drainé, veillez également à n'utiliser que du riz * cuit à froid *, cuisson le temps n'inclut pas la cuisson du riz - vous allez adorer ça! :)
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Ingrédients
- 400 grammes de boeuf haché (ou utiliser moitié boeuf haché et porc haché)
- 5 -6 large garlic cloves, chopped (not minced the more garlic, the better!)
- 0,25 c. À thé de poudre de gingembre ou 1 c. À thé de gingembre frais émincé
- 2 cuillères à café d'huile de sésame noir
- 2,5 poivron rouge, coupé en morceaux d'environ un centimètre
- Un bol d'une contenance de 3/8 litre contenant des petits bouquets de brocoli
Préparation
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Dans un wok ou une grande poêle, dorer le boeuf haché avec l'ail et le gingembre à feu moyen (environ 10 minutes) en petits morceaux; égoutter la graisse, puis transférer dans un bol.
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Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans le même poêlon à feu moyen-élevé, manger jusqu'à ce qu'il soit chaud.
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Ajouter les poivrons et les cosses de pois; cuire pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que le poivron soit croustillant, en remuant de temps en temps.
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Incorporer le riz cuit froid, la sauce soja et l'huile de sésame.
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Remettre le boeuf haché cuit dans la poêle; mélanger et bien chauffer, puis incorporer les oignons verts hachés.
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Assaisonner avec du sel et du poivre et plus de sauce soja, si désiré.
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