Riz mexicain iii

Name: riz mexicain iii
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du riz blanc à grains longs; 1 cuillère à soupe d'huile végétale; 3/8 litre de bouillon de poulet; 0.5 onion, finely chopped; 0,5 poivron vert, haché finement; 1 piment jalapeno frais, haché; 1 tomate, épépinée et hachée; 1 cube de bouillon de poulet; sel et poivre au goût; 1/2 cuillère à café de cumin moulu; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la coriandre fraîche hachée; 1 gousse d'ail, coupée en deux

Il s'agit d'une excellente recette de riz mexicain authentique (à ne pas confondre avec le riz espagnol) que je prépare comme accompagnement de tous mes plats mexicains. La clé est de cuire le riz correctement et d'utiliser un bouillon ou un bouillon de poulet de bonne qualité.

Ingrédients

Préparation

Dans une casserole moyenne, cuire le riz dans l'huile à feu moyen pendant environ 3 minutes.Verser dans le bouillon de poulet et porter à ébullition.Amener dans l'oignon, le poivron vert, le jalapeno et la tomate en dés.
Assaisonner avec le bouillon, saler et poivrer , cumin, coriandre et ail.Amener à ébullition, couvrir et réduire le feu à doux.Cuire pendant 20 minutes..