Riz pilaf aux lentilles et pois cassés

Name: riz pilaf aux lentilles et pois cassés
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12 , 12
Ingredients: A bowl with a capacity of 1/2 liter containing diced onions; 4 gousses d'ail; 1/2 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du riz brun; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des lentilles; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des pois cassés secs; 2 cuillères à soupe de graines de fenouil; 1 cuillère à soupe de coriandre; 1 cuillère à café de poivre; 1/2 cuillère à café de cannelle; 1 cuillère à café de noix de muscade; 1/4 cuillère à café de curcuma; 1 cuillère à café de piment; 2 cuillères à café de gingembre; 1,5 litre d'eau; 1 cuillère à soupe d'huile de sésame; 6 cubes de bouillon de légumes; 3 feuilles de laurier; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des pignons de pin grillés; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du céleri, coupé en dés

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Ingrédients

Préparation

Pulvérisez une casserole large et épaisse avec un couvercle hermétique avec un aérosol de cuisson antiadhésif.Ajoutez l'oignon, l'ail et le sel.Séchez jusqu'à ce que le mélange soit aromatique en remuant constamment.
Ajouter le riz et remuer pour bien enrober. Continuez à remuer jusqu'à ce que le riz ait une odeur de noisette.
Ajouter l’eau, l’huile de sésame, les cubes de bouillon, les lentilles, les pois, les épices et la feuille de laurier.Amener à ébullition, réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 30 minutes.Retirer du feu et laisser reposer 5 à 10 minutes.
Retirer la feuille de laurier.
Fluff avec une fourchette, Mélanger dans les noix de pin et le céleri.Servez.