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Karen Delegan
Rolachi
Du livre de cuisine A Taste of Carolina Hospitality, servi à la Shaw House à Georgetown, en Caroline du Sud. Le porche invite à une conversation informelle.-Mary Ellen Gunter, Columbia, SC
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Ingrédients
Préparation
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Versez l'huile dans 350 poêles à frire électriques.
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Ajoutez le boeuf; brunir légèrement.Ajouter l'oignon; poursuivre la cuisson jusqu'à coloration brune.
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Ajouter les poivrons verts et les tomates; porter à ébullition.ajouter du sel et du poivre.Farrer les courgettes en lamelles et ajouter au mélange.Couvrir et cuire jusqu'à tendreté (particulièrement bien avec du pain de maïs)..
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