Rolachi

Name: Rolachi
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile de salade; 400 grammes de boeuf haché; 1 onion, large, chopped; 1/4 cuillère à café de poivre; 1 (808 grammes) de boîtes de tomates cuites; 1/2 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre; 4 courgettes, petites

Du livre de cuisine A Taste of Carolina Hospitality, servi à la Shaw House à Georgetown, en Caroline du Sud. Le porche invite à une conversation informelle.-Mary Ellen Gunter, Columbia, SC

Ingrédients

2 cuillères à soupe d'huile de salade
400 grammes de boeuf haché
1 onion, large, chopped
1/4 cuillère à café de poivre

1 (808 grammes) de boîtes de tomates cuites
1/2 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de poivre
4 courgettes, petites

Préparation

Versez l'huile dans 350 poêles à frire électriques.
Ajoutez le boeuf; brunir légèrement.Ajouter l'oignon; poursuivre la cuisson jusqu'à coloration brune.
Ajouter les poivrons verts et les tomates; porter à ébullition.ajouter du sel et du poivre.Farrer les courgettes en lamelles et ajouter au mélange.Couvrir et cuire jusqu'à tendreté (particulièrement bien avec du pain de maïs)..