Roquette, mozzarella croustillante, salade de tomates

Name: roquette, mozzarella croustillante, salade de tomates
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: farine tout usage; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la chapelure; 227 grammes de fromage mozzarella; 2 oeufs; 60 litres d'huile d'olive; 2 tomates; 1 bouquet de roquette; 60 litres d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique; 1 cuillère à café de substitut de sucre Splenda

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Ingrédients

Préparation

Pour préparer la vinaigrette au vinaigre balsamique, mettez l’huile d’olive, le vinaigre et le sucre dans un bol et mélangez. Mettre de côté.
Placez la farine et la chapelure sur des assiettes séparées.Appuyez sur les tranches de fromage Mozzarella dans la farine, plongez dans l'oeuf et pressez dans la chapelure.Séchauffez l'huile dans une grande poêle antiadhésive minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Répartir le fromage, les tomates et la roquette entre les assiettes et verser sur la vinaigrette balsamique.