Rôti à la cajun

Name: rôti à la cajun
Cook time: 360 min
Total time: 375 min
Ingredients: 1 rôti de mandrin de boeuf désossé (900 à 1 gramme); 2 cuillères à soupe d'assaisonnement cajun; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 2 boîtes de conserve (284 grammes chacune) de tomates en dés et de piments verts; 1 poivron rouge moyen haché; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du céleri haché; A cup with a capacity of 190 ml containing chopped onion; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant du tapioca à cuisson rapide; 1-1/2 cuillère à café d'ail émincé; 1 cuillère à café de sel; Riz cuit chaud

Je fais souvent ce rôti zippy lorsque j'attends un dîner. Cela me donne le temps de les visiter et même mon ami chef cuisinier apprécie ce plat. — Ginger Menzies, Oak Creek, Colorado

Ingrédients

Préparation

Couper le rôti en deux; saupoudrer d'assaisonnement Cajun.Dans une grande poêle, dorer le rôti à l'huile sur tous les côtés.Transférer dans une cocotte minute. verser sur le rôti
Couvrir et cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures ou jusqu'à ce que la viande soit tendre. Servir avec du riz
Option de congélation: Retirez le bœuf, les légumes et le jus de la mijoteuse; laisser refroidir légèrement. transférer le tout dans des récipients de congélation.Congeler jusqu'à 3 mois.Pour utiliser, décongeler au réfrigérateur pendant la nuit.Placez dans un four néerlandais; faire chauffer.Ensuite avec du bouillon de bœuf si nécessaire.Servir avec du riz.