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Megan Mason
Rouleaux de courgette-feta
Ces rouleaux antipasti végétariens à la courgette et à la feta sont parfaits pour une fête, car vous pouvez les préparer quelques jours avant.
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Ingrédients
Préparation
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Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle et faites cuire les tranches de courgettes par lots jusqu'à ce qu'elles soient dorées et légèrement dorées des deux côtés, pendant 5 à 10 minutes.Ajoutez de l'huile d'olive au besoin.Retirez les tranches de courgette de la poêle et égouttez les sur du papier absorbant.
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Saupoudrer les tranches de courgette avec de la feta et rouler. Fixer chaque rouleau avec un cure-dent.
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Placez les rouleaux de courgettes dans un plat aussi profond que les rouleaux sont hauts, et saupoudrez d'ail, d'herbes italiennes et de vinaigre balsamique. Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours.
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Nutrition
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