Rouleaux de printemps au chou

Name: rouleaux de printemps au chou
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 20 rolls, 20
Ingredients: 2 carottes émincées; 2 gousses d'ail émincées; 2 green onions, diced; 1 tête de chou vert, épépinée et coupée en dés; huile de friture ); 1/4 cuillère à café de poivre blanc; 1/8 cuillère à café de piment de Cayenne en poudre; 2 cuillères à soupe de sauce sautée; 2 cuillères à soupe de vin de riz; 20 -25 rouleaux de printemps; huile de friture )

Une recette végétarienne de nems qui saura satisfaire tous les envies de chinois! Bien que cette recette nécessite une préparation avancée, elle donne un certain nombre de portions qui peuvent ensuite être congelées et préparées à une date ultérieure.

Ingrédients

Préparation

La pâte pour les rouleaux de printemps est différente de la pâte pour les œufs.Je devais trouver des emballages de rouleaux de printemps dans une épicerie asiatique.Ils sont végétaliens (ce qui rend cette recette végétalienne!), Mais si vous ne pouvez pas en trouver craignez de consommer des œufs, les emballages de rouleaux d’œufs fonctionneront également.
Farcissez les rouleaux en suivant les instructions sur l'emballage ou en suivant ces instructions simples. placez un emballage sur une surface plane de manière à ce qu’un coin se trouve face à vous.Placez 2 à 3 cuillères à soupe de remplissage sous la partie centrale de l’emballage.Repliez le coin inférieur de manière à ce qu’il recouvre le remplissage.Facez les côtés Remplissez et ressemble à une enveloppe avec un long sommet. Appuyez doucement que vous roulez le remplissage à la hausse, l'enrobant dans le reste de la pâte.
Si votre pâte ne colle pas, remplissez un petit bol avec de l'eau et utilisez-la pour humidifier légèrement la pâte lorsque vous vous couchez à chaque étape.
Faites frire trois rouleaux à la fois dans une friteuse «Fry Daddy» ou dans une poêle antiadhésive dans un demi-centimètre d'huile, en tournant pour cuire à fond.Retirez de l'huile en utilisant l'une ou l'autre méthode lorsque la pâte a bruni uniformément mais est toujours de couleur claire. La pâte continuera à brunir une fois retirée du feu.
Serve and enjoy!
REMARQUE: pour congeler, placez des rouleaux de printemps frais et non cuits dans un récipient en plastique, en séparant chaque rouleau avec de la cire ou du papier sulfurisé. .Une fois congelés, vous pouvez les transférer dans un récipient plus petit sans le papier. Laisser reposer pendant plusieurs minutes avant de les faire frire.