Roulés de poulet au pesto au mascarpone et au basilic avec fettuccine

Name: Roulés de poulet au pesto au mascarpone et au basilic avec fettuccine
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Ingredients: 4 demi-poitrines de poulet sans peau et désossées (170 grammes chacune); 3/4 cuillère à café de sel à l'ail; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du mascarpone; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du pesto préparé; 1 œuf large; 2 cuillères à café d'eau; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la chapelure assaisonnée; 8 cuillères à café de beurre fondu, divisé; Fettuccine non cuite de 227 grammes; Feuilles de basilic frais, facultatif

Qui pourrait résister à la bonne saveur de ces roulés dorés, enroulés en spirale avec un riche fromage de mascarpone et un pesto préparé? De plus, ils sont faciles à fabriquer. — Sheryl Little, Sherwood, Arkansas

Ingrédients

Préparation

Aplatir le poulet à 0,25 po d'épaisseur; saupoudrer de sel à l'ail.Combinez le fromage et le pesto; étaler sur le poulet.Roulez chacun d'un côté et fixez-le avec des cure-dents.
Dans un bol peu profond, fouettez l'oeuf et l'eau.Placez la chapelure dans un bol peu profond séparé. Trempez le poulet dans le mélange d'oeufs, puis enduisez-le de miettes.Placez le côté couture vers le bas dans un plat graissé de 11 po. Cuire au four, à découvert, à 350 ° C pendant 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre indique 170 °. Jeter les cure-dents.
Pendant ce temps, faites cuire les fettuccines selon les instructions sur l'emballage. Égouttez les fettuccines; mélanger avec le reste du beurre.Servir avec du poulet.Garnir au basilic si désiré.