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IVEYCOTTAGE
Salade de pommes de terre vinaigrette au citron
J'ai mis au point cette recette pour un ami qui avait besoin d'une salade de pommes de terre pouvant résister au temps du 4 juillet. La vinaigrette était une alternative sûre et délicieuse aux salades de pommes de terre traditionnelles à base de mayonnaise. ce serait génial! —Melanie Cloyd, Mullica Hill, New Jersey
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Ingrédients
Préparation
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Placez les pommes de terre dans une grande casserole et couvrez-les d'eau.Portez à ébullition.Réduisez le feu; couvrir et laisser mijoter pendant 10-15 minutes ou jusqu'à tendreté. Pendant ce temps, dans un petit bol, fouetter l'huile, le jus de citron, les herbes, le vinaigre, le zeste de citron, le sel et le poivre.
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Égoutter les pommes de terre. Placer dans un grand bol; ajouter l'oignon. Arroser de vinaigrette; mélanger pour enduire. Servir tiède ou refroidir jusqu'au moment de servir.
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