Sablé au mascarpone et aux abricots au brandy

Name: sablé au mascarpone et aux abricots au brandy
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 1 (227 grammes) paquet de mascarpone; 1 (227 grammes) contenant garniture fouettée extra-crémeuse; Amandes effilées grillées, pour la garniture; 2,5 cm de sel; 1 cuillère à café de zeste de citron; 1 paquet de gâteaux éponges à dessert individuels; 1 boîte d'abricots coupés en deux dans un sirop épais, sirop réservé; 2 cuillères à soupe de cognac; Amandes effilées grillées, pour la garniture

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, fouettez le fromage mascarpone pour le détacher. Ajoutez la moitié d'un contenant de garniture fouettée, d’extrait d’amande, de sel et de zeste de citron. Mélangez.
Dans chaque casserole, mélanger le sirop d’abricot et le brandy réservés. Réduire jusqu’à consistance épaisse.Ajouter les moitiés d’abricot.Faire remuer le mélange d’abricots sur chaque gâteau.Richir avec le reste de la garniture fouettée et des éclats d’amandes grillées.
REMARQUE: Si les gâteaux éponges ne sont pas disponibles, utilisez des gâteaux tranchés.