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Steve Francis
Sablé wye-oh-wye
J'ai fait des sablés une fois au début des années 80 et c'était une catastrophe! Zaar a amélioré ma confiance en moi alors j'ai eu une autre bash.Succès! Cela vient d'un livre sur British Dairy Foods.
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Ingrédients
Préparation
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Four léger 325f, 170c, repère de gaz 3.
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Graisser légèrement et fariner un plat allant au four d’un diamètre de 7 "(j’ai utilisé celui de ma photo).
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le beurre et le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse.
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Ajouter graduellement la farine et le riz moulu et mélanger jusqu'à consistance lisse.
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Pressez le mélange dans le plat.A l'aide d'une fourchette, piquez bien dessus.Si vous le souhaitez, vous pouvez centimétrer un motif autour du bord avec votre doigt et votre pouce.
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Marquez dans 8 triangles avec un couteau tranchant.
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Cuire au four environ 40 minutes jusqu'à l'obtention d'une belle couleur dorée pâle.
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Laisser reposer 5 minutes, puis couper en triangles et tamiser avec du sucre en poudre (je pense que j'essaierai le sucre à la cannelle la prochaine fois).
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