Salade asiatique au poulet et aux cacahuètes

Name: salade asiatique au poulet et aux cacahuètes
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 80 litres de jus d'orange; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des arachides salées, hachées finement (utilisez un mini hachoir ou un robot, si disponible); 0,5 cuillère à soupe de gingembre frais, râpé; 6 demi-poitrines de poulet désossées et sans peau; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des arachides salées, hachées finement (utilisez un mini hachoir ou un robot, si disponible); 2 cuillères à soupe d'huile (de légume ou d'olive); 2 cuillères à soupe de sucre; 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz (ou vinaigre de cidre); 1 cuillère à soupe de sauce soja; 0,5 cuillère à soupe de gingembre frais, râpé; 1 cuillère à café de graines de sésame, grillées; 1 sac (397 grammes) de mélange de salade de chou; 8 cosses de pois de Chine, ficelles enlevées et coupées en deux en diagonale; 2 green onions, chopped; 1 pomme, en julienne (utiliser une mandoline est très bien); 2 cuillères à soupe d'huile (de légume ou d'olive); 1 (85 grammes) paquet de nouilles ramen émiettées (à jeter)

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Ingrédients

Préparation

POULET AUX ARACHIDES: Préchauffer le four à 425 ° F. Graisser un plat 9x13 et réserver. Dans un bol moyen, incorporer progressivement le jus d'orange au beurre d'arachide et au gingembre.
Tremper le poulet dans le mélange de beurre de cacahuète, puis enrober les cacahuètes et les mettre dans le moule.Cuire au four à découvert 15 minutes.Retourner le poulet et faire cuire 15 minutes de plus ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit. recette donc tout est fait en même temps).
TASSES DE SALADES: Mélanger tous les ingrédients dans un petit bol (suffisamment pour dissoudre le sucre). Mettre de côté.
SALADE: Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol et réserver.
FRIED RAMEN: Faites chauffer l'huile dans une grande poêle à frire à feu moyen-vif. Ajoutez les nouilles émiettées à l'huile chaude et faites cuire en remuant jusqu'à ce qu'elles soient dorées (3 à 4 minutes). Sortez le mélange de la poêle; égoutter.Placez dans un bol de service décoratif.
ASSEMBLAGE: Retirer le poulet du four et laisser reposer pendant quelques minutes. Pendant ce temps, ajouter la vinaigrette à la salade et remuer pour bien enrober.
Placez la salade sur des assiettes de service individuelles. Coupez le poulet en lanières sur le côté.Servez sur la salade.Servez avec des ramen frits.