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Riverscry
Salade concombre-aneth au fromage feta
J'ai été surpris de voir que, bien qu'un grand nombre de recettes à base de concombre et d'aneth soient disponibles, personne ne semble avoir utilisé la combinaison avec du fromage feta. Légère et estivale.C'est aussi bon pour les pique-niques - dans ce cas, apportez le fromage séparément et ajouter juste avant de servir. Une huile d'olive de bonne qualité est essentielle.
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Ingrédients
Préparation
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La moitié des concombres dans le sens de la longueur.Retirez les graines.Fermez-les en petits rubans.Mettez-les dans une passoire avec du sel et laissez égoutter pendant environ 10 minutes (le sel va extraire un peu de l'humidité du concombre). Coupez la partie blanche de les oignons verts finement.Coupez la partie verte en très fines lamelles.
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Préparez une vinaigrette à partir de l'huile, du vinaigre, du sel et du poivre au goût.Mélangez le concombre, les oignons verts, l'aneth et la vinaigrette.Cruminez le fromage feta sur la salade et ajoutez du poivre au goût.
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