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Elizabeth Sarah
Salade d'ananas à la roquette
Préparez et partagez cette recette de Salade d’ananas à la roquette.
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Ingrédients
Préparation
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Fouettez ensemble les ingrédients de la vinaigrette, en ajoutant l'huile d'olive lentement pendant que vous fouettez, jusqu'à émulsion. Ajoutez de l'eau à la vinaigrette si elle semble épaisse
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Épluchez et coupez l’ananas en tranches, puis émincez-les à l’aide d’une mandoline ou d’un robot culinaire muni d’une lame.
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Déposer la roquette sur des assiettes et garnir d'ananas et d'oignon rouge tranchés finement.
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Saupoudrer de pignons de pin grillés et de fromage râpé.
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Saler et poivrer légèrement, puis arroser de vinaigrette.
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