Salade de fruits à la cannelle sous un nuage de meringue

Name: salade de fruits à la cannelle sous un nuage de meringue
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 2 bananes fermes; 2 pommes; 1 boîte (425 grammes) de mandarines, égouttées; 1 cuillère à soupe de miel; 1/2-1 cuillère à café de cannelle; 130 litres de jus d'ananas; 2 -3 cuillères à soupe de jus de citron; 3 blancs d'œufs; 1 1/2 cuillère à soupe de sucre

J'essaie toujours de trouver des moyens d'obtenir plus de fruits et de légumes dans mon alimentation et celle de mes enfants.C'est un dessert adorable.Je le fais dans un grand bol (beaucoup plus facile pour une maman occupée) mais vous pouvez le mettre dans 6 Petits ramequins pour une présentation plus jolie. Adapté d'une recette dans "Hé maman! J'ai faim!" par Susan Powter.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 450.
Tranchez les bananes et hachez les pommes.
Combinez tous les fruits dans un grand bol ou une cocotte allant au four.
Ajouter le miel dans le jus de citron et bien mélanger.
Battez les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.
Lentement, ajoutez le sucre en battant.
Battre à des pics raides.
Étaler la meringue sur le fruit, en scellant tous les fruits.
Cuire au four pendant 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le haut de la meringue soit légèrement bruni.
Peut être servi chaud ou froid.

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