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Salade de laitue frisée
 
 
4-6 PortionsPTM20 min

Salade de laitue frisée


Parfois, les choses simples sont les meilleures ... Une autre des recettes avec laquelle j'ai grandi il y a longtemps ... Si vous ne cultivez pas la vôtre, vous pouvez obtenir de la laitue en feuilles dans un kiosque à fruits et légumes, un marché de producteurs ou de nombreux autres les épiceries le portent ...

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Préparation

  1. Mettez la mayonnaise, le vinaigre et le sucre dans un bol et mélangez jusqu'à ce que ce soit mélangé -
  2. Placez au réfrigérateur pour permettre aux ingrédients de se mélanger et pour laisser le temps à le sucre de se dissoudre -
  3. Retirez les feuilles individuelles de la plante principale - Ne coupez pas, séparez-les -
  4. Rincer chaque feuille à l’eau froide et secouer les feuilles pour éliminer le surplus d’eau -
  5. Retirez la partie tendre de la feuille de la tige et jetez la tige -
  6. 'Tear' laisse dans la taille que vous croyez tenir dans votre bouche -
  7. C'est assez de vinaigrette pour environ la moitié d'un gros bouquet de laitue - La laitue restante peut être conservée dans le réfrigérateur, à couvert, pour être utilisée demain -
  8. Commencez par mélanger environ un tiers de la laitue avec la vinaigrette et ajoutez-y jusqu'à ce que la laitue soit bien enrobée de la vinaigrette - (vous ne voulez pas de sauce au fond du bol mais vous voulez que la laitue soit bien enrobée ) -
  9. Ceci est préférable si la laitue est mélangée à la vinaigrette juste avant de manger - La saveur ne changera pas mais la laitue a tendance à devenir détrempée après environ une heure après le mélange avec la vinaigrette -.



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