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Salade de légumes et de quinoa
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Ingrédients
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du quinoa
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du bouillon de légumes ou du bouillon de poulet si vous préférez
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du soja, décortiqué et cuit
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du soja, décortiqué et cuit
- 1 cuillère à soupe de persil plat frais, haché
- 1 cuillère à soupe d'aneth frais, haché
- 1 tablespoon green onion, chopped
Préparation
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Pendant ce temps, préparez tous les autres légumes et fines herbes.Je préfère les haricots bruts garbanzo, alors j’achète des haricots secs et les réhydrate dans l’eau pendant la nuit.
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Une fois que tout a été absorbé par le quinoa, retirez du feu et laissez refroidir. Je suis trop impatient, je le mets donc au réfrigérateur ou au congélateur pour un temps de refroidissement plus rapide.
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Une fois que tous les ingrédients sont suffisamment refroidis, les placer dans un grand bol, parsemer du jus de citron, des assaisonnements et de l'huile d'olive et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés.
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Salad can be served chilled or at room temperature. Enjoy!
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