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LILITHBOADICEA
Salade de maïs et d'orzo rôti au pesto à la coriandre
Je viens de préparer cette recette pour une fête pour laquelle je cuisinais.Nous avions besoin d'une salade de pâtes pour aller avec le thème mexicain.Je pense que cela s'est avéré génial !!! Ça fait beaucoup, vous voudrez peut-être le réduire de moitié.
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Ingrédients
- 6 épis de maïs (rôti sur le gril et coupé les épis)
- 1/2 cuillère à café de poivre
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant des tomates raisins coupées en deux
- 0.5 of lg purple onion, diced
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 400 grammes d'orzo
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant de la coriandre
Préparation
-
cuire les pâtes dans les directions et laisser refroidir sous l'eau froide.
-
Pesto:.
-
mélanger les 6 premiers ingrédients du pesto au robot culinaire.
-
arroser d'huile d'olive pendant qu'elle se mélange.
-
combinez les légumes, l'orzo et le vinaigre.
-
incorporer le pesto dans les pâtes et les légumes.
-
refroidir au réfrigérateur.
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