Salade de nouilles aux cacahuètes

Name: Salade de nouilles aux cacahuètes
Cook time: 1 min
Total time: 21 min
Yield: 8
Ingredients: 400 grammes de spaghettis, al dente; 2 -4 échalotes, hachées; 1 poivron rouge, en julienne; 1 1/2 cuillère à soupe de beurre d'arachide crémeux non salé; 1 cuillère à soupe de graines de sésame; 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé; 2 gousses d'ail émincées; 1 piment serrano, émincé; 3 cuillères à soupe de coriandre fraîche; 1 1/2 cuillère à soupe de beurre d'arachide crémeux non salé; 3 cuillères à soupe de jus de citron vert; 1 1/2 cuillère à soupe de vinaigre de riz; 1 1/2 cuillères à soupe de sauce de soja (j'aime Tamari); 1 1/2 cuillère à café de sucre brun clair; 1 cuillère à soupe d'huile de sésame; 1 cuillère à soupe d'huile de sésame; sel, au goût

Ingrédients

Préparation

Dans de l'eau salée, faites bouillir les nouilles spaghettis al dente et réservez.
Vinaigrette:.
Dans un robot culinaire, tout mélanger sauf l'huile.
Une fois combiné, verser lentement l'huile jusqu'à émulsion.
Verser dans un bol et laisser reposer au moins 0,5 heure pour que les saveurs se développent.
Salade:.
Mélanger tous les ingrédients (en conservant une cuillerée à soupe d'oignons verts, de poivron, d'arachides et de graines de sésame pour les saupoudrer sur la salade en guise de garniture).
Mélanger tous les ingrédients avec juste assez de vinaigrette pour humidifier et assaisonner la salade.
Décorer avec des ingrédients supplémentaires.
Meilleur servi à température ambiante ou froid.