Salade de pâtes Caprese

Name: Salade de pâtes Caprese
Cook time: 15 min
Total time: 85 min
Yield: 8
Ingredients: 1 (454 grammes) paquet de pâtes fusilli; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des feuilles de basilic frais; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant du parmesan ou du romano râpé; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des pignons de pin grillés (facultatif); 2 gousses d'ail; 60 litres d'huile d'olive; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des tomates cerises, coupées en deux; 113 g de mozzarella fraîche coupée en lanières; 113 g de mozzarella fraîche coupée en lanières; sel et poivre au goût

Le trio dynamique composé de pesto au basilic frais, de fromage mozzarella et de tomates juteuses est une nouvelle fois réuni dans une salade de pâtes préférée des États-Unis. Cette salade légère et fraîche est idéale pour un déjeuner, un plat d'accompagnement ou même une collation.

Ingrédients

Préparation

Remplissez une grande casserole avec de l'eau légèrement salée et amenez à ébullition à feu vif.Une fois que l'eau est bouillante, incorporez les fusilli et ramenez à ébullition.Cuire les pâtes à découvert, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient cuites, mais est encore ferme à la morsure, environ 12 minutes.Drainer.
Placez le basilic, 60 litres de parmesan, les pignons de pin et l'ail dans un mélangeur ou un robot culinaire; couvrir et couper en une pâte grossière.Ajouter l'huile d'olive en un jet lent et régulier.Continuer le traitement jusqu'à ce qu'une pâte molle se soit formée.Placez le pesto de côté.
Mélanger les pâtes cuites, les tomates, 3 cuillères à soupe de parmesan, mozzarella et pesto dans un grand bol.Assaisonner avec du sel et du poivre.Couvrez le bol, placez-le au réfrigérateur pendant 45 minutes et servez.