Salade de pâtes coréenne

Name: salade de pâtes coréenne
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2-3
Ingredients: 227 grammes de nouilles aux œufs chinois; 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin de riz; 2 cuillères à soupe d'huile de sésame noir; 1 2/3 cuillères à soupe de sauce soja; 1 cuillère à soupe de graines de sésame grillées; 1 cuillère à soupe de gingembre frais, pelé et râpé; 1/4 cuillère à café de sel casher; 2 oignons verts coupés en diagonale; 0,25 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés

Grand amateur de saveurs asiatiques et de salade de pâtes sans mayo. Cette recette m'a rappelé un peu les marinades Bulgogi que j'ai utilisées pour les barbecues d'été.

Ingrédients

Préparation

Cuire les nouilles aux oeufs selon les instructions de l'emballage.
Égoutter et rincer à l'eau courante froide.
Transférer les nouilles dans un grand bol.
Dans un petit bol, mélanger le vinaigre, l'huile, la sauce soja, les graines de sésame, le gingembre, le sel, les oignons verts et, si vous utilisez, le piment rouge.
Sortez les nouilles du réfrigérateur et mélangez-les avec le mélange de sésame jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées. Servir froid ou à la température ambiante.