Salade de pâtes égéenne

Name: salade de pâtes égéenne
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: Pâtes spirales de 340 grammes (cavatappi ou fusilli); Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des pignons de pin; Olives grossièrement coupées à l'huile de 130 litres; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du vinaigre balsamique; 1/2 cuillère à café de zeste de citron râpé; Olives grossièrement coupées à l'huile de 130 litres; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du persil frais émincé; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des tomates cerises, égrappées, coupées en deux; 400 g de crevettes moyennes cuites, décortiquées et déveinées; 227 grammes de fromage feta, coupés en dés; sel et poivre noir fraîchement moulu

"Party Pasta", Magazine Good Food, août 1986. Une belle salade de pâtes d'été qui est vraiment un repas.

Ingrédients

Préparation

Faire chauffer une grande casserole d'eau jusqu'à ébullition.Eau salée.Ajouter et laisser cuire selon les instructions sur l'emballage jusqu'à tendreté mais encore ferme jusqu'à la piqûre.Drainer, refroidir à l'eau courante froide et égoutter à nouveau.
Faire griller les pignons dans une petite poêle à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Transférer les pâtes dans un grand bol.Dans un petit bol, mélanger l'huile, le vinaigre et le zeste de citron.Pourrisser les pâtes et mélanger. Goûtez avec du sel et du poivre.
Vous pouvez servir immédiatement ou vous pouvez réfrigérer et servir froid (je préfère toujours laisser les saveurs se mélanger).