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SUZWIRTHLIN
Salade de pois chiches meilleure que de thon
Inspiré de la recette de Vegan Table. "Cette recette a toute la saveur d'un aliment de base pour le déjeuner mais laisse derrière elle le cholestérol et le mercure" facile à faire! J'aime aussi ajouter le cornichon à l'aneth au mien, que j'ai énuméré ci-dessous. Certains échalotes émincées pourraient aussi l'être ... ^ _ ^
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Ingrédients
- 2 boîtes (411 grammes) de pois chiches, égouttés et rincés (ou un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant des haricots frais frais)
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Une tasse d'une contenance de130 ml contenant de la mayonnaise végétalienne (j'utilise de la Vegenaise)
- 1 poivron rouge moyen, haché finement
- 2 carottes, pelées et hachées finement
- 2 branches de céleri, hachées finement
Préparation
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Ajoutez les pois chiches au robot culinaire ou au mélangeur et battez-les en petits morceaux.
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Dans un grand bol, mélanger les neuf premiers ingrédients et bien mélanger. Saler et poivrer au goût et servir comme garniture pour salade ou sandwich.
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