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Sadie
Salade de thon, fromage et pâtes
Des pâtes tricolores, du fromage en cubes, du thon et des poivrons rôtis se marient à une salade succulente que nous savourons en soupers pendant les chaudes journées d’été. C’est une excellente salade que je sers avec ou sans noix de cajou depuis que j’en oublie parfois. Le basilic frais est essentiel à cette recette et nous avons juste quelques pains frais raffinés avec du beurre. Je ne me souviens pas de laquelle de mes magazines je l’ai tirée mais c’est mon préféré.
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant des fusilli tricolores séchés ouUn bol d'une capacité de1/2 litre contenant des pâtes à rotini
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du fromage cheddar ou Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du fromage provolone
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Une tasse d'une contenance de170 ml contenant des pois surgelés
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du céleri
- 2 cuillères à soupe de feuilles de basilic frais finement tranchées
- Une tasse d’une contenance de 130 ml contenant une vinaigrette crémeuse à l’ail rôti à l’ail ou Une tasse d’une capacité de 130 ml contenant une vinaigrette ranch au poivre
- 198 g de thon en morceaux dans l'eau égoutté
- 1 bocal (198 grammes) de poivrons rouges rôtis, égouttés et hachés grossièrement
- Feuille de laitue romaine
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Une tasse d'une contenance de80 ml contenant des noix de cajou grillées
Préparation
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Cuire les pâtes selon les instructions sur le paquet; drainer.
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Rincer à l'eau froide; égoutter à nouveau.
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Transférer les pâtes dans un grand bol.
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Incorporer le fromage, les pois, le céleri et le basilic, ET le thon et les poivrons (merci Sandylee d'avoir attrapé cela).
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Verser la vinaigrette sur le mélange de pâtes; mélanger doucement pour combiner.
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Couvrir et refroidir pendant 2 à 8 heures.
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Pour servir, ajouter quelques cuillères à soupe de vinaigrette supplémentaire, si nécessaire, pour humidifier le mélange de pâtes.
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Disposer les feuilles de romaine dans un saladier ou dans des assiettes froides.
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Garnir du mélange de pâtes.
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Saupoudrer de noix de cajou.
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