Salade de thon quinoa

Name: salade de thon quinoa
Cook time: 15 min
Total time: 155 min
Yield: 6
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du quinoa; 130 litres d'eau; 1 boîte (425 grammes) de pois chiches, égouttés et rincés; 1 boîte (425 grammes) d'olives noires, égouttées et tranchées; 1 boîte (411 grammes) de maïs en grains entiers égoutté; 2 boîtes de thon (142 grammes) égouttées; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des épinards frais hachés; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des tomates fraîches coupées en dés; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, ou plus si nécessaire; 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée, ou plus au goût

Ce plat riche en protéines se marie bien avec un plat principal ou même un repas complet.

Ingrédients

Préparation

Amener le quinoa et l'eau à ébullition dans une casserole. Réduire le feu à moyen-doux, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le quinoa soit tendre et que l'eau ait été absorbée, environ 15 à 20 minutes. Mettez de côté pour refroidir.
Mélanger les haricots verts, les olives noires, le maïs, le thon, les épinards, les tomates, l'huile d'olive et la coriandre dans un grand bol; remuer pour bien enrober. Incorporer le quinoa.La réfrigération de la salade permet aux saveurs de se mélanger, 2 heures à une nuit. Servir frais.