Salade de betteraves crémeuse

Name: salade de betteraves crémeuse
Total time: 180 min
Yield: 5
Ingredients: 6 betteraves moyennes; 1 red onion, thinly sliced; 1/2 concombre, tranché; 5 cuillères à soupe de yaourt nature; 2 cuillères à soupe de mayonnaise; 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge; 1/2 cuillère à café de moutarde de Dijon préparée; 1/2 cuillère à café de raifort préparé; 2 cuillères à soupe d'aneth séché; 1/3 cuillère à café de sel; 1/3 cuillère à café de poivre noir moulu

Cette salade fraîche d’été est idéale pour les pique-niques et les barbecues.Vous pouvez utiliser de la crème sure à la place du yaourt si vous le souhaitez.

Ingrédients

Préparation

Nettoyez les betteraves, frottez-les et coupez-les.Beau dans l'eau salée environ 45 minutes ou jusqu'à tendreté.Égouttez l'eau chaude de la casserole et remplissez-la d'eau froide.Laissez de côté jusqu'à ce que les betteraves soient suffisamment froides pour être manipulées.
Couper les betteraves en fines tranches et les transférer dans un saladier. Ajouter l'oignon et le concombre.
Dans un bol séparé, mélanger le yogourt, la mayonnaise, le vinaigre, la moutarde, le raifort, l'aneth, le sel et le poivre.Pour au-dessus des légumes et mélanger.