Salade d'épinards à la mandarine et aux noix

Name: salade d'épinards à la mandarine et aux noix
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 section (425 grammes) de quartiers de mandarine Del Monte Del Monte; 2 cuillères à café de jus de citron; 1/4 cuillère à café de sel; 0,125 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu; 1 cuillère à café de moutarde de Dijon; 1 petite échalote, émincée; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; Un bol d'une contenance de 1,5 litre contenant des feuilles d'épinard, déchirées, nettoyées et parées; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des noix grillées, hachées

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Ingrédients

Préparation

Étendez les sections de Del Monte Mandarin Orange sur du papier absorbant pour les égoutter.
Mélanger le jus de citron, le sel, le poivre, la moutarde et les échalotes dans un grand bol. Fouettez jusqu'à ce que le sel soit dissous. Ajouter lentement les deux huiles en fouettant jusqu'à ce qu'elles soient bien mélangées et épaissies.
Pile les épinards sur le dessus de la vinaigrette et ajouter les quartiers et les noix de Del Monte Mandarin Orange. Mélanger jusqu'à ce que les feuilles soient légèrement fanées et enduites de la vinaigrette.