Salade d'épinards au chorizo et pommes

Name: salade d'épinards au chorizo et pommes
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Saucisse chorizo de 100 grammes, tranchée finement; 2 pommes Cortland, pelées et coupées en tranches épaisses; 60 litres d'huile d'olive; Vinaigre de cidre 130 litres; 2 cuillères à café de moutarde de Dijon; 1 cuillère à soupe de miel; Un bol d'une capacité de 1,5 litre contenant des bébés épinards; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des noix de pécan grillées, broyées; sel et poivre

Préparez et partagez cette recette de Salade d’épinards au chorizo et aux pommes à partir de.

Ingrédients

Saucisse chorizo de 100 grammes, tranchée finement
2 pommes Cortland, pelées et coupées en tranches épaisses
60 litres d'huile d'olive
Vinaigre de cidre 130 litres
2 cuillères à café de moutarde de Dijon

1 cuillère à soupe de miel
Un bol d'une capacité de
1,5 litre contenant des bébés épinards
Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des noix de pécan grillées, broyées
Sel et poivre

Préparation

Dans une grande poêle, dorer le chorizo et les pommes dans la moitié de l'huile.
Déglacer au vinaigre et ajouter l'huile restante, la moutarde et le miel. Laisser réduire 1 minute. Salez et poivrez.
Servir tiède ou tiède sur les épinards et garnir de pacanes.