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Dinocakes
Salade du sud-ouest avec maïs et haricots noirs
Une recette du livre de Splenda.J'ai essayé et c'est assez délicieux.J'ai omis les pois verts alors j'ai utilisé Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des pois chiches.J'ai aussi omis le cumin, et la coriandre fraîche.
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Ingrédients
- 425 grammes de haricots noirs égouttés
- 425 grammes de maïs en grains, égouttés
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des pois chiches égouttés
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des pois verts congelés, congelés (ne les décongelez pas)
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des olives noires, tranchées
- 1 poivron rouge moyen, coupé en dés
- 1/2 medium red onion, minced
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du jicama, coupée en dés
- 6 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 1/2 cuillères à soupe de Splenda granulaire
- 2 cuillères à café d'ail, écrasé
- 3/4 cuillère à café de cumin
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivron rouge séché
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la coriandre fraîche, hachée
Préparation
-
Dans un grand bol, mettre les haricots noirs, le maïs, les pois chiches, les pois, les olives, les poivrons, les oignons et le jicama.
-
Dans un petit bol, mélanger ensemble le vinaigre, l'huile d'olive, le splenda, l'ail, le cumin, le sel et le poivron rouge séché. Verser sur la salade et remuer pour bien enrober. Ajouter la coriandre et remuer à nouveau.
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Mettez au réfrigérateur au moins 1 heure avant de servir. Il restera bien au réfrigérateur pendant plusieurs jours.
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