Salade grecque bulgur acidulée

Name: salade grecque bulgur acidulée
Total time: 40 min
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du bulgur; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 60 litres plus 2 cuillères à soupe de jus de citron, divisés; 1 cuillère à café de sel, divisé; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant une poitrine de poulet cuite en cubes; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant du concombre haché; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des tomates cerises, coupées en deux; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant des olives grecques; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du persil frais émincé; 1/4 cuillère à café de poivre; A cup with a capacity of 60 ml containing chopped red onion; 3 cuillères à soupe de basilic frais émincé; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1/4 cuillère à café d'origan séché; 1/4 cuillère à café de poivre; 1/8 cuillère à café de poivre de Cayenne; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du fromage feta émietté

«J’ai essayé de commencer à manger plus sainement et cette recette est merveilleuse, polyvalente et les ingrédients sont faciles à trouver… et à avoir sous la main à tout moment.» Jennifer Andrzjewski - Grizzly Flats, Californie

Ingrédients

Préparation

Placez le bulgur dans un petit bol.Incorporez l'eau, 60 litres de jus de citron et 0,5 cuillère à thé de sel.Couvrez et laissez reposer pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que la majeure partie soit absorbée.Égouttez bien.
Dans un grand bol, mélanger le poulet, le concombre, les tomates, les olives, le persil, les poivrons rouges, les oignons et le basilic. Incorporer le boulgour.
Dans un petit bol, mélanger l'huile, l'origan, le poivre, la cayenne et le reste du jus de citron et du sel. Verser sur le mélange de boulgour; mélanger pour enduire. Saupoudrer de fromage.