Salade iceberg avec vinaigrette au fromage bleu maison

Name: salade iceberg avec vinaigrette au fromage bleu maison
Ingredients: Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la crème sure; 0,5 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu; 1/2 cuillère à café de sel kasher; 1 cuillère à café de moutarde de Dijon; 1 cuillère à soupe de jus de citron fraîchement pressé; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la mayonnaise; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant du fromage bleu émietté (environ 170 grammes), divisé; 0.5 small red onion, cut crosswise into 0.5-inch-thick rounds and separated into rings; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des tomates cerises ou raisins, coupés en deux dans le sens de la longueur; 1 laitue iceberg à grosse tête; 8 tranches de bacon (227 grammes)

Ingrédients

Préparation

Placez 4 assiettes à salade dans le réfrigérateur pour refroidir.
Écrasez 0,5 tasse de fromage bleu avec le dos d'une fourchette dans un bol moyen jusqu'à obtenir un mélange presque lisse. Ajoutez la crème sure, la mayonnaise, l'huile, le jus de citron, la moutarde, le sel et le poivre noir, et mélangez complètement jusqu'à ce que le tout soit complètement mélangé.
Ajoutez la moitié du fromage restant et mélangez délicatement, en laissant des mottes de fromage ici et là.Couvrez et réfrigérez pendant que vous préparez la salade.
Tapisser 2 assiettes chacune de 2 couches d'essuie-tout.
Cuire le bacon en une seule couche dans une grande poêle à frire, à feu vif, en le retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit croustillant et profondément bruni. mettre de côté.
Noyau de la laitue et le couper en quartiers à travers où le noyau était.Placez un coin sur chaque assiette de salade réfrigérée.Divider les rondelles d'oignon rouge et les tomates uniformément le reste du fromage uniformément sur eux.Corblez le bacon réservé et parsemez-le uniformément sur les salades.Servez immédiatement.