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Salsa au maïs et à l'avocat
Le jus de citron vert combiné avec des avocats et du maïs font de cette délicieuse salsa une merveille pour les croustilles tortilla ou le poulet grillé.A faire cuire juste avant de servir pour obtenir la meilleure saveur et la meilleure texture.
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Ingrédients
Préparation
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Placez le maïs dans une grande casserole avec suffisamment d'eau pour couvrir et porter à ébullition.Cuire jusqu'à ce que les grains soient tendres mais croquants, environ 5 minutes.Égoutter et laisser refroidir à l'eau froide.Utilisez un couteau pour racler les noyaux des épis.
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Placez les grains dans un bol moyen. Incorporer les avocats, l'oignon rouge, le poivron et l'ail.Ajouter le cumin, les flocons de piment rouge et la coriandre.Mélanger le vinaigre, l'huile d'olive et le jus de lime.Assaisonner avec du sel et du poivre.
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