Sandwich au pain de viande d'entreprise

Dans un grand bol, mélanger l'oeuf, la chapelure et le lait. Incorporer l'oignon, le sel, l'assaisonnement à la volaille, la sauge, le poivre, la noix de muscade et le gingembre.Ajouter le boeuf haché et bien mélanger.

Dans un plat peu profond allant au four, tapoter le mélange en un pain d'un centimètre, en lissant le dessus. Cuire le pain de viande au four à 350 F pendant 45 minutes.

Dans un petit bol, mélanger le ketchup et la cassonade. Étendre le pain sur la viande. Cuire au four 10 à 15 minutes de plus, jusqu'à cuisson complète.

Dans la viande, préparer la mayonnaise aux tomates séchées: Dans un petit bol, couvrir les tomates séchées avec de l’eau bouillante.Laisser les tomates reposer 5 minutes; Bien égoutter. Hacher finement les tomates.Dans le petit bol, mélanger les tomates, la mayonnaise, la crème sure et le lait. Utiliser la moitié du mélange pour les sandwichs au pain de viande; réfrigérer le reste du mélange pour le servir avec d'autres sandwichs à la viande ou à la volaille.

Servez des tranches de pain de viande sur du pain avec de la mayonnaise aux tomates séchées, du fromage, de la laitue et une tranche de tomate.