Sandwichs au fromage à la française

Pour préparer les sandwichs, faites fondre le beurre dans une poêle antiadhésive de un centimètre. Faites cuire les champignons, l'oignon et le poivron dans le beurre jusqu'à ce que les légumes soient tendres.Retirez de la poêle.

Pour chaque sandwich, superposez une tranche de pain, une tranche de fromage américain, une partie du mélange champignons-oignons, une tranche de fromage mozzarella et une autre tranche de pain.

Pour préparer l'enrobage, dans un bol peu profond, fouetter ensemble l'oeuf, le blanc d'oeuf et le lait. Tremper les sandwichs dans la couche pour bien les enrober Essuyer la poêle. Enduire la poêle avec un aérosol de cuisson. Dans la poêle, cuire les sandwichs 2 à la fois, à feu moyen, jusqu'à ce que le pain soit doré et que le fromage commence à fondre en tournant une fois.