Sandwichs au poulet avec salsa à la pêche

Pour la salsa à la pêche, mélanger les quatre premiers ingrédients dans un bol moyen jusqu'à homogénéité.Couvrir.Réfrigérez jusqu'au moment de servir.

Mélangez le ketchup, 190 litres de vinaigre de cidre, l'oignon, la cassonade et la marinade. Mélangez dans une casserole moyenne jusqu'à homogénéité.Amenez à ébullition.Réduisez le feu à doux; laisser mijoter 10 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.Mettre de côté. Badigeonner légèrement le poulet avec de l'huile.

Faire griller le poulet à feu moyen 6 à 8 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, en le retournant de temps en temps.

Déchiqueter le poulet en utilisant 2 fourchettes.Ajouter à la casserole; mélanger pour bien enrober. Servir le mélange de poulet râpé sur des rouleaux garnis de salsa à la pêche.