Sandwichs végétaliens au reuben

Pour préparer une vinaigrette végétalienne aux mille îles, mélangez 1/2 c de ketchup avec 1/2 c de mayonnaise végétalienne et 1 cuillère à soupe de relish au cornichon et au froid.

Faites chauffer 1 c. À soupe d'huile dans une grande casserole.Ajoutez l'ail et quelques cors poivrés à l'huile.Sautez pendant une minute ou deux, puis déposez des tranches de seitan dessus.Cuire de chaque côté pendant 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que brun. Gardez au chaud au four.

Une fois que le seitan est cuit, ajoutez les autres cuillerées à soupe d'huile dans la poêle avec le reste des cors poivrés et de la choucroute.Sautez jusqu'à ce que le kraut soit ramolli et parfumé.Eteignez le feu.

Dans une autre grande casserole, faites fondre 0,5 c. À soupe de margarine à feu moyen-doux.Ajoutez deux tranches de pain de seigle dans la casserole.Sur chaque tranche, déposez quelques morceaux de seitan, déposez-les sur du choucroute, versez-les sur plusieurs milliers d'île garnir du fromage de soja.

Beurrez un autre morceau de pain de seigle et posez-le sur le dessus, côté beurré.Lorsque le pain du bas est grillé, retournez les sandwichs avec précaution et faites griller l'autre côté.Chauffez au four pendant que vous préparez les 2 autres lots.