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J. Dub
Sate babi (ou ayam)
C’est ce que nous appelons un doux jus et la pâte de piment que j’ajoute n’appartient pas vraiment à cette recette.Peut être fait avec des poitrines de poulet, puis il s’appelle Sate Ayam. cela peut être un apéritif, une collation ou un plat d’accompagnement lorsqu’il fait partie d’un rijsttafel indonésien.Si vous ne pouvez pas obtenir la sauce de soja sucrée, utilisez régulièrement et ajoutez un peu de sucre brun.Le temps de préparation n’est pas inclus.
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Ingrédients
Préparation
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Couper le porc en cubes.
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Faire une marinade à partir des ingrédients restants.
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Ajouter la viande et laisser mariner 30 minutes minimum.
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Enfilez la viande sur des brochettes en métal ou en bambou/bois. Si vous utilisez le bain de bois pendant une demi-heure dans de l’eau, conservez la marinade.
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Rôtissez-les sous un grill, dans un plat à rôtir ou mieux encore sur le barbecue jusqu'à la fin de la cuisson, généralement environ dix minutes ou moins.
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Badigeonner avec le reste de la marinade pendant la cuisson.
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