Sauce au fudge au chocolat avec des variations

Name: sauce au fudge au chocolat avec des variations
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant de la crème épaisse; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre; Une tasse de 60 ml contenant du sucre brun clair; 170 grammes de chocolat blanc; 2 cuillères à soupe de cognac; Une tasse de 60 ml contenant du sucre brun clair; 2 cuillères à soupe de liqueur d'orange; 170 grammes de chocolat blanc; 2 cuillères à soupe de liqueur d'orange; Une tasse de 60 ml contenant du sucre brun clair; 1 cuillère à soupe d'extrait de café (les deux variantes ci-dessus nécessitent toujours une tasse d'une contenance de 170 ml contenant de la crème épaisse et une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre); 1 cuillère à soupe d'extrait de café (les deux variantes ci-dessus nécessitent toujours une tasse d'une contenance de 170 ml contenant de la crème épaisse et une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre)

Délicieux! Il existe quelques variantes que vous pouvez faire pour cela: Chocolat blanc, sauce à l'orange, café, fondant au chocolat

Ingrédients

2 cuillères à soupe de liqueur d'orange
170 grammes de chocolat blanc
2 cuillères à soupe de liqueur d'orange
Une tasse de 60 ml contenant du sucre brun clair
1 cuillère à soupe d'extrait de café (les deux variantes ci-dessus nécessitent toujours une tasse d'une contenance de 170 ml contenant de la crème épaisse et une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre)
1 cuillère à soupe d'extrait de café (les deux variantes ci-dessus nécessitent toujours une tasse d'une contenance de 170 ml contenant de la crème épaisse et une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre)

Préparation

Faites chauffer la crème avec le beurre et le sucre au-dessus d'un bain-marie ou dans un bol résistant à la chaleur au-dessus d'une casserole d'eau chaude. Remuez jusqu'à ce que le mélange soit lisse, puis refroidissez.
Casser le chocolat dans la crème. Remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu et parfaitement combiné.
Incorporer l'eau-de-vie petit à petit, puis laisser refroidir à la température ambiante.
Pour sauce au chocolat blanc et orange :.
Chauffer la crème au beurre avec le sucre et le zeste d'orange au-dessus d'un bain-marie, jusqu'à dissolution.
Suivez la recette ci-dessus jusqu'à la fin, mais utilisez du chocolat blanc et du liqeuer à l'orange.
Pour le fondant au chocolat et au café:
Suivez la recette ci-dessus en utilisant du sucre brun clair et de la liqueur de café ou du rhum. Incorporer l'extrait de café à la fin.
Servez les sauces sur des profiteroles fourrées à la crème, de la glace ou tout autre produit de votre choix.

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