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Clemmie King
Sauce caroline au barbecue
Un ami m'a donné cette recette il y a quelques années pour une sauce à base de vinaigre avec graines de moutarde. Vous pouvez utiliser des os de cou de porc fumé à la place des jarrets de jambon, si disponible.
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Ingrédients
Préparation
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Dans une casserole à fond épais, mélanger le vinaigre de cidre, le cidre de pomme, la cassonade, la moutarde, la moutarde de Dijon, la pâte de tomate, le sel, le poivre noir et les os de la nuque.
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laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe, 30 à 40 minutes.Skimez n'importe quelle mousse de la surface et jetez-la.
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Retirez et jetez les os du cou.Cool la sauce à la température ambiante ou utilisez immédiatement..
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Nutrition
CaloriesCalories
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