Sauce cidre pomme et canneberges

Name: sauce cidre pomme et canneberges
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: 3/4 litre de cidre; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre blanc; 4 bâtons de cannelle; 1 cuillère à soupe de zeste d'orange râpé; 12 gousses entières; Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant des canneberges fraîches

Ceci est ma sauce aux canneberges préférée par excellence. Le cidre de pomme et une pointe d'orange combinés aux épices chaudes en font un plat spécial.

Ingrédients

Préparation

Combinez le cidre de pomme, le sucre, les bâtons de cannelle, le zeste d'orange et les clous de girofle dans une grande casserole.Portez à ébullition à feu vif.Raissez à feu doux; laisser mijoter jusqu'à ce que le sucre soit dissous et que les arômes soient mélangés, 10 à 15 minutes.
Incorporer les canneberges dans la casserole, augmenter le feu et porter à ébullition. Cuire en remuant constamment jusqu'à ce que les canneberges commencent à apparaître, 5 à 10 minutes. Réduire le feu à doux et cuire jusqu'à épaississement de la sauce, environ 5 minutes. Retirez les bâtons de cannelle et les clous de girofle. Verser dans un plat peu profond pour refroidir et servir.