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Kelcampbell
Sauce spaghetti de renommée mondiale
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Ingrédients
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 large onion, chopped
- 3 gousses d'ail émincées
- 400 grammes de boeuf haché moyen
- 1 cuillère à café de sel
- 2 boîtes (156 grammes) de pâte de tomate
- 2 boîtes (156 grammes) de pâte de tomate
- 2 boîtes (156 grammes) de pâte de tomate
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du vin rouge sec
- 1 cuillère à soupe d'origan
Préparation
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Faire chauffer l'huile dans un grand faitout ou une marmite épaisse; Ajouter l'oignon et cuire à feu moyen pendant environ 5 minutes.
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Ajoutez l'ail, le bœuf haché et le sel et faites cuire à feu moyen en séparant la viande à l'aide d'une cuillère en bois, jusqu'à ce qu'il ne reste plus de rose.
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Ne perdez pas de graisse car cela aide la sauce à "s'accrocher" aux pâtes.
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Ajouter les tomates, la sauce tomate et la pâte de tomate; bien mélanger, casser les tomates avec une cuillère en bois.
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Utilisez le vin rouge pour rincer les conserves de tomates et retirez tout produit restant, puis ajoutez-les au four hollandais.
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Ajouter les épices et bien mélanger; porter le mélange à ébullition, puis baisser le feu et laisser mijoter pendant AU MOINS 4 heures en remuant de temps en temps.
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Si vous trouvez que la sauce devient trop épaisse à votre goût, ajoutez un peu d'eau.
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Enlevez les feuilles de laurier, versez sur votre type de spaghetti préféré et saupoudrez de parmesan fraîchement râpé.
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