Saucisse italienne avec pommes de terre, oignons et poivrons

J'ai reçu cette recette de ma mère dans la loi, elle est peu coûteuse et facile à assembler.J'adore l'associer à un dimanche matin froid et neigeux - je peux simplement la mettre au four plus tard et faire mes affaires pendant que le dîner cuisine Ajoutez une salade ou du pain italien croustillant pour un côté et vous êtes prêt. J'utilise parfois des saucisses à la dinde pour un plat moins gras.

Préchauffer le four à 350.
Faites chauffer une grande casserole d'eau à ébullition, ajoutez la saucisse (couvrez-la de quelques trous pour laisser sortir le gras), couvrez et éteignez le feu. Laissez pocher pendant 20 minutes; égouttez-les et réfrigérez-les jusqu'à ce qu'ils soient froids (je fais habituellement cela en préparant le dîner la veille). Coupez les saucisses en pièces de 2/3 à 1,25 centimètre.
Dans une grande casserole, étendre la moitié des pommes de terre, la moitié de l'oignon, la moitié des poivrons et la moitié de la saucisse. Saler et poivrer, si désiré.
Répéter les couches.
Saupoudrer le fromage, couvrir de papier d'aluminium et cuire à 350 ° C pendant 1,5 heure ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien cuites. Retirer le papier d'aluminium 15 minutes de cuisson.

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