Soupe aux pois (à base de pois en conserve) tiède ou réfrigérée

Name: soupe aux pois (à base de pois en conserve) tiède ou réfrigérée
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1 1/2 cups, 4
Ingredients: 1 medium sweet onion, chopped; 1 gousse d'ail, émincée; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant des pois, en conserve (ou congelés, décongelés); 1/2 litre de bouillon de poulet; 2 cuillères à soupe de jus de citron; 1 cuillère à soupe d'aneth frais, coupé en morceaux (ou 1 tonne d'aneth séchée); 1/2 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du yaourt nature (à omettre si servir chaud)

Servez-le chaud ou frais.Si le service est chaud, omettez simplement le yogourt.Recettes annuelles à refroidissement rapide 2005 de Taste of Home

Ingrédients

Préparation

1.Dans une grande casserole, faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile jusqu'à tendreté. Retirer du feu.
2. Incorporer les pois, le bouillon, le jus de citron, l'aneth, le sel et le poivre.
3.Placer la moitié du mélange à la fois dans un mélangeur. couvrir et traiter jusqu'à la purée.
À ce stade, remettre dans la casserole et bien chauffer.
* Si vous servez froid, ajoutez tout le mélange en purée au mélangeur et ajoutez le yaourt; réduire en purée lisse. Couvrir et réfrigérer au moins 1 heure.