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Lynn Mauk
Saudi kabsa mélange d'épices
Des épices entières le rendent beaucoup plus aromatique et savoureux, c’est ce que je recommande d’utiliser. C’est mon addaption d’une recette trouvée sur
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Ingrédients
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1 cuillère à café de graines de coriandre
- 1 cuillère à café de poivre noir en grains (0,5 cuillère à soupe si vous ne le voulez pas chaud)
- 1 cuillère à café de gousse de cardamome noire (je l'ai laissée de côté, elle ne doit pas être remplacée par la carde verte)
- 1 cuillère à café de gingembre
- 1 cuillère à café de graine de fenouil (Nous préférerions cette solution sans, car nous n'aimons pas le goût de fenouil.Vous pourrez le goûter.)
Préparation
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Mélanger jusqu'à écrasé.
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Utilisez au besoin.
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