Saumon cuit au four avec croûte de parmesan

Name: saumon cuit au four avec croûte de parmesan
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la mayonnaise; 2 cuillères à soupe de parmesan râpé; 1/8 cuillère à café de poivre rouge moulu; 4 filets de saumon; 1 citron; 10 craquelins au beurre écrasé (j'utilise du Ritz)

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Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 400 degrés.
Combinez mayo, fromage et poivron rouge; Remarque: J'ajoute souvent un peu plus de poivron rouge après un petit test de goût.
Disposez les filets de saumon sur un plat allant au four tapissé de papier d'aluminium. Pressez le jus de citron frais sur chaque filet.
Étendre chaque filet uniformément avec le mélange de mayonnaise. Recouvrir la mayonnaise de chapelure de craquelins.
Cuire au four de 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le saumon se défasse facilement à la fourchette.

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